STEP1、莲子银耳头天晚上加温热水泡发,我是加了温热水过后放在电饭煲里面保存一夜。
STEP2、发好的银耳,去处根部硬块黄块,切碎。红枣切开去核。
STEP3、我这里选用的高压锅熬煮,冒气后转最小火45分钟。如果不用高压锅,就水开后煮3个小时
STEP4、等高压锅自然冷却至可以开盖后,加入大块冰糖适量。
STEP5、最后的成品就是这个颜色,视频拍出来可以明显看出胶质感颜色金黄,冰箱冷藏后口感非常棒,这里建议不要弄太甜,最好就是清甜感。
银耳 银耳莲子羹 莲子 莲子羹 银耳莲子