黑椒牛柳杏鲍菇
配料
- 牛里脊肉 （500g）
- 杏鲍菇 （一个或两个）
- 黑胡椒酱（如果不喜欢可以用黑胡椒碎） （一汤勺）
- 生抽 （一汤勺）
- 老抽 （半汤勺）
- 柿子椒 （一个）
- 耗油 （20g）
- 嫩竹笋 （两根）
- 蒜 （三瓣）
做法步骤
STEP1、牛肉和杏鲍菇切成一立方厘米小块，葱蒜切末备用，柿子椒切块
STEP2、牛肉放入老抽，生抽，耗油，黑胡椒酱腌制半个小时（用保鲜膜盖住放冰箱保鲜层）
STEP3、冷锅倒油，油温六成热时放入杏鲍菇翻炒至有香味（杏鲍菇金黄色）将蒜末放入翻炒
STEP4、下入腌制好的牛肉翻炒（因为牛肉切的是块所以要不停翻炒多炒一会儿，保证牛肉熟）
STEP5、出锅之前放入柿子椒炒至柿子椒断生，然后装盘，锅内放水加盐，将竹笋放入煮熟装盘点缀（大功告成）
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