STEP1、【杏鲍菇黑椒牛排粒【材料：中等大小杏鲍菇一个，儿童牛排一盒，红甜椒适量，黑椒酱适量，油适量，蒜头四五瓣

STEP2、1.提前一晚把牛排放在保鲜冷藏室内，第二天就解冻完成了。如果忘了也没关系，在室温一小时也就解冻。虽然牛肉对孩子很有好处，但是也不能一次性吃太多，叶子这款是品珍鲜活进口原切儿童牛排，小分量真空包装的，平时给孩子吃，每次一块，更方便。今天叶子是和两个娃一起吃，平时一个孩子一次一小块就够了。

STEP3、2.把解冻好的牛排放在厨房吸油纸上，去掉多余的水分。锅烧热，倒入油，放入牛排，把蒜子也放进去一起煎，这样会更香。蒜头为什么不拍碎，一是容易糊，二是蒜味会比较重，有的孩子不喜欢。

STEP4、3.两面各煎30秒，没错哦，30秒，因为还要回锅，不能煎太熟。

STEP5、4.放在一边别离它，静置5分钟！静置，我们把洗干净杏鲍菇和红甜椒切成大小差不多块。

STEP6、5.静置好的牛排切成粒，静置是为了让牛排内部汁水重新杯吸收，这样切就不会流失太多汁水，口感更嫩更多汁。

STEP7、6.把杏鲍菇放入刚刚煎牛排的锅里，连同蒜子一起煎炒至微黄。

STEP8、7.加入黑椒酱，翻炒均匀，黑椒酱的量根据个人喜好。

STEP9、8.加入牛排粒，翻炒几下。这个过程要快，不要慢慢煮，大概也就10秒左右。

STEP10、9.最后加入甜椒，甜椒本身也是可以生吃的，所以不需要炒久，翻炒均匀即可出锅。盐不需要再加了，黑椒酱本身就是咸的。

STEP11、再配一碗杂粮饭，杂粮到位，荤素搭配，完美！