家庭版洋葱金针菇肥牛
小提醒
配料
- 金针菇 （半把）
- 油 （适量）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （汤勺半勺）
- 香菜 （一小把）
- 耗油 （适量）
- 盐 （适量）
- 肥牛卷 （400克左右）
- 洋葱 （1只个）
做法步骤
STEP1、金针菇去底部后洗净备用
STEP2、洋葱洗净，切条备用
STEP3、锅里烧开水，加入少许料酒（去除肥腥味，将肥牛唰成七成熟，一般放下去五秒左右捞出。
STEP4、起锅烧油，油温起来后，先将姜和洋葱爆炒，随后加入金针菇爆炒，将肥牛倒入，加入生抽，老抽，盐，耗油翻炒（不宜炒太久，肥牛容易老，最后倒入香菜杆，翻炒后出锅
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