STEP1、杏鲍菇洗净切小块

STEP2、为了方便，超市买的味知香美式牛肉粒室温解冻。Ps:没有这个拌好的牛肉粒的话，大家也可以自己腌制黑椒牛肉粒，步骤是：把牛肉洗净切块，倒入料酒，用黑胡椒粒(用黑胡椒粒，因为粒的味道醇而香，粉没有粒口感好)、淀粉、盐、酱油、耗油、点点糖拌匀腌制半小时。

STEP3、菜品准备齐全

STEP4、锅里倒入油，油烧热后放入切好的杏鲍菇，加入适量盐炒好备用。

STEP5、杏鲍菇炒好后装盘备用。

STEP6、锅里倒入油，烧热，放入拌好的牛肉粒，炒至8分数，如果太干，可以加一点清水，不要太多。

STEP7、放入炒好的杏鲍菇，切好的青椒，翻炒至熟，加入蘑菇精或者味精，一点点盐，这里不放盐也可以。

STEP8、装盘。

STEP9、今天午饭。