STEP1、鸡翅中焯水后洗净,锅中再加足量热水末过表面,加入所有调料:花雕、冰糖、老抽、盐、八角、草果和清洗干净的榛蘑(不用提前泡发,混入一丢丢的虫草菇懒得挑出来了,一起炖颜色更棒。中小火咕嘟炖十几分钟至鸡翅全熟汤汁减半,大火收汁就OK了
STEP2、这成色就差不多了,榛蘑的香气扑鼻
STEP3、配米饭,浇上一勺汤汁太好吃了
榛蘑 鸡翅 烧鸡 烧鸡翅