STEP1、金针菇洗净晾干，冷冻的肥牛解冻（稍微有一点点硬）将肥牛与金针菇卷起啦

STEP2、平底锅刷一层油，将卷好的肥牛金针菇放入平底锅内，中火，多煎几次，因为金针菇生的，要煎稍微久一丢丢（也可以先把金针菇用水烫一下，可以撒点烧烤料煎

STEP3、一大勺蚝油，一小勺白糖，再将适量清水，搅匀，平底锅烧热，将汤汁烧开（口重的可以加适量的盐）浇到煎好的肥牛金针菇上。