STEP1、蛋黄用勺子碾碎,豆腐切块,热盐水浸泡5分钟,捞出沥干备用
STEP2、热锅加油
STEP3、倒入姜末,倒入咸蛋黄,翻炒成细沫儿状态
STEP4、加入蟹棒翻炒
STEP5、加入豆腐,为避免豆腐炒碎,左右摇晃炒锅,让豆腐均匀裹上蛋黄
STEP6、最后撒上葱花,口味重的可以加点精盐
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