壳黄油
小提醒
配料
- 葱（食指长的段） （3段）
- 姜 （一小块）
- 蒜 （10瓣）
- 猪油 （400g）
- 蟹黄＋蟹膏（各一半） （500g）
- 盐（依据个人口味） （两平勺）
- 糖 （一勺半）
- 陈醋 （两勺）
- 黄酒 （两勺）
做法步骤
STEP1、葱姜蒜混合切成沫。猪油烧热后放入，小火炸到出香味。
STEP2、葱姜蒜一定要出香味后放入蟹黄和蟹膏，炒匀。小火慢慢熬制8分钟左右。放入所有调味料炒匀（切记醋和黄酒沿着锅边倒入）。继续小火熬制10分钟。
STEP3、关火后放入玻璃瓶中晾凉（切记玻璃瓶，塑料瓶会融化）。晾凉后放入冰箱冷藏保存。如果一个月都吃不完，建议冷冻。
STEP4、两勺壳黄油拌白饭，快乐到无法无天
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