STEP1、鸡肉手切成绞肉状。如果有搅拌机，就直接用，没有的话就花花力气切。

STEP2、先洗过白菜后，再进行手切，记得要再放入冰箱前，先将水沥干。

STEP3、把所有料都开始进行搅拌，放入香油以及橄榄油，记得至少要拌匀后，放入冷藏，待会好包。

STEP4、首先面粉先加少许的水，会有点黏稠，就是开始搅拌，然后慢慢的放入面粉跟水，同时打入一个鸡蛋，面皮会更香。接着就无止尽的揉(像是洗衣服)一样的方式，要有耐心。我是新手第一次做的话，就是慢慢加，然后揉成型，过程中会黏手的时候继续加面粉，基本上水分跟面粉整个会越揉越均匀。

STEP5、稍微醒一下后，大概就是这样。

STEP6、揉成长条状。

STEP7、本身因为不在意形状，所以就自己找了可用的器具滚，建议不要太厚，然后记得杆出来后多撒点面粉，不然都沾粘。

STEP8、具体就慢慢的做，加入鸡蛋的面粉就是颜色很不同。

STEP9、之后开始把馅料拿出，因为都是自己吃，就随意包，人生包饺子的次数手指头算得出来。形状不好看，但真材实料。

STEP10、具体的饺子样。

STEP11、最后煮开就可以吃了。