STEP1、把除黄油以外的所有材料都放进搅面桶内，把搅面桶放回厨师机中，开启1-2档低速收粉。黄油提前软化。

STEP2、搅打面团成团，光滑不沾桶底了，把黄油分割小块放进去。

STEP3、继续揉面倒面团可以拉出薄膜即可停止，餐包不必非要揉出吐司面团那样的手套膜。

STEP4、：取出揉好的面团稍微滚圆，放到容器内，盖上保鲜膜进行一次发酵，发酵温度不要高于28度。

STEP5、发酵好的面团用手指蘸取高分插进面团，不回缩即完美。

STEP6、面团排气称重，平均分成12等份，松弛10分钟，模具里放上纸托.

STEP7、松弛时间里准备肉松，沙拉酱提前装好在裱花袋里，上端系严，底端剪小口。

STEP8、取一个面团擀圆。

STEP9、上面放肉松，沙拉酱。给肉松，沙拉酱，增减可以随意。

STEP10、面团封口封严实。

STEP11、把面团封口朝下放进纸托里，放进模具，依次做好全部。进行二次发酵，发酵温度30度最佳。发酵至2倍大。

STEP12、进行二次发酵，发酵温度30度最佳。发酵至2倍大。

STEP13、发酵好的面团上面刷上蛋液。预热烤箱，175度，20分钟。

STEP14、表面趁蛋液湿润撒上香葱，肉松装饰。预热好后放进烤箱中层，175度，烤20分钟。