STEP1、1，先将白菜切片用开水焯一下再过一遍冷水，这样炒出的白菜口感清脆。再把葱和蒜切好备用。

STEP2、2，锅内放油先放入葱、蒜炒香后依次将胡萝卜及白菜加上料酒炒熟。

STEP3、3，放入发好的木耳炒熟后，淋上耗油继续炒2一3分钟后出锅。

STEP4、4，装盘。