STEP1、粉丝开水浸泡10分钟。

STEP2、金针菇洗干净去尾切薄片。

STEP3、粉丝铺底，再依次摆好金针菇。

STEP4、大蒜切碎，锅热油，关火，炸香大蒜，加点盐和糖。

STEP5、浇在金针菇上面。

STEP6、蒸锅大火烧开后，把金针菇放入蒸八分钟。

STEP7、蒸出来的汤汁另倒入碗中，加生抽，糖，盐，辣椒油，香油。调均匀。

STEP8、再倒回金针菇中，撒上葱花。