1．山楂提前去核，吃起来比较安全，如用筷子操作不便，可以直接切开去核；2．熬制山楂时，一定要用小火，特别是加入糖之后，火大了很容易糊锅；3．如果以糖桂花取代干桂花，效果更好；4．可以完全采用白砂糖，出品鲜红，颜色非常漂亮。

• 新鲜山楂 （200g）
• 红糖 （80g）
• 桂花 （少许）
• 细砂糖 （80g）
• 清水 （100g）