桂花南瓜糕

小提醒

糖桂花下厨房市集:m.xiachufang/goods/12176/1、容器内垫保鲜膜以便于脱模。2、南瓜本身有甜味,除了最后浇桂花糖外,无需放糖。3、孕妇不能吃桂花哦。

配料

  • 南瓜 (400g)
  • 淡奶油 (50g)
  • 奶粉 (15g)
  • 吉利丁片 (15g)
  • 糖桂花酱 (适量,喜欢甜的多放点哈)
  • 干桂花 (有的话也可以撒几粒哈)

做法步骤

STEP1、1. 南瓜去皮洗净切块,放入蒸锅内蒸8分钟左右

桂花南瓜糕

STEP2、2. 吉利丁片放入冷开水里浸泡

桂花南瓜糕

STEP3、3. 蒸好的南瓜放入搅拌机内,开小档搅拌4、5分钟

桂花南瓜糕

STEP4、4. 趁热时,将吉利丁片挤干水分放入搅拌好的南瓜糊里,搅拌均匀

桂花南瓜糕

STEP5、5. 趁南瓜糊冷却时间里,将淡奶油里加奶粉打发至浓稠状

桂花南瓜糕

STEP6、6. 等南瓜糊接近常温时,加入打发好的一半淡奶油,用橡皮刮轻轻翻拌均匀

桂花南瓜糕

STEP7、7. 再加入剩余的淡奶油,翻拌均匀

桂花南瓜糕

STEP8、8. 倒入事先准备好的容器里,震两下放入冰箱3个小时左右

桂花南瓜糕

STEP9、9. 拿出切块,将桂花糖浇上

桂花南瓜糕

STEP10、10. 成品啦哈哈哈 好吃爽滑清香

桂花南瓜糕

桂花 南瓜 南瓜糕

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