STEP1、准备工作：烤盘底部垫上parchment，无需grease。加入6个鸡蛋，用全速打1分钟或到起泡。加入1杯细砂糖，继续打8-10分钟。

STEP2、同时，将烤箱开到175度。准备好面粉和泡打粉

STEP3、准备好苹果，切成小块（忘了照相，在后面步骤可以看到）

STEP4、鸡蛋糖打好！

STEP5、加入一茶匙香草精，用刮拌匀即可，无需用搅拌机。

STEP6、分三次过筛加入面粉和泡打粉，拌匀！记住一定要从底部搅拌均匀！面粉很容易沉淀到底部！！！

STEP7、搅拌面粉

STEP8、加入大半的苹果片，搅拌

STEP9、倒入烤盘，烤50-55分钟即可

STEP10、烤好！

STEP11、放凉！15分钟后，用薄刮在蛋糕边缘刮一圈，以便稍后脱模

STEP12、撒上糖粉即可！ta-da完成了！