大厨教你熬秃黄油
小提醒
配料
- 猪油 （400克）
- 黄油 （100克）
- 大闸蟹 （20只）
- 姜 （0.5kg）
- 盐 （少许）
- 色拉油 （200克）
- 玫瑰米醋 （少许）
- 胡椒粉 （少许）
做法步骤
STEP1、将猪油和黄油，色拉油熬融化
STEP2、如图所示
STEP3、把拆好的蟹倒入
STEP4、一点都不夸张，100只蟹，我辛辛苦苦拆了一天，累死我的小蛮腰啦，哈哈
STEP5、加点姜末，味道才更香哦，而且蟹与姜搭配是绝配哦
STEP6、小火慢慢熬制，火不能很大哦，将里面的水分熬干
STEP7、加点玫瑰米醋，糖，胡椒粉调一下味
STEP8、油一定要多，水分熬干就可以哦，放在冰箱冷藏即可，秃黄油就完成啦
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