STEP1、选取两个容器，完全擦干净！无水无油！无水无油！无水无油！将蛋黄和蛋白分离！直接加入所有糖，将蛋白打至硬性发泡，提起有这个小尖角……由于我们这个操作非常简单，可以先打蛋白部分，也可以将蛋黄先制作，一切看你心情！

STEP2、将蛋黄，酸奶，香草精，用蛋抽打至完全均匀，也可以使用打蛋器！

STEP3、过筛泡打粉和面粉到蛋黄混合液内，搅拌均匀！

STEP4、将三分之一蛋白加入蛋黄混合物中，上下翻拌均匀，再倒入剩下的蛋白，上下搅拌至均匀！切记，不要打圈，会消泡哦！

STEP5、平底锅中加入少许黄油，开大火加热

STEP6、用勺子将加入锅中，这时需转中小火！煎大概30秒之后，加入两勺清水，加盖闷，想把舒芙蕾做的高大威猛，再加上一勺！至水蒸发完毕慢慢开盖，加入两勺清水，重复3-4次后！可翻！

STEP7、翻面后，只需重复加清水加盖步骤2-3次觉得面糊完全熟了即可哦！

STEP8、看看我的高度！由于做舒芙蕾奶油杯子，我没像平时当点心吃那样做的特别高，总共应该就是出第一勺之外又加了两次面糊而已！

STEP9、做好的舒芙蕾放凉之后，找一个你喜欢的杯子，一层一层的添加你喜欢的水果麦片！因为我是放到第二天当早饭，所以最下面放了嘎嘣脆的坚果燕麦片，上面直接盖了舒芙蕾！然后一层娃爱喝的草莓酸奶，再一层黄色猕猴桃，再一层舒芙蕾，最后上面加上了奶油！

STEP10、这一款杯子的奶油千万不要打发过度！出现细微的纹路就可以了！因为冰箱放一晚就会变厚！打过度吃起来就是那种空唠唠的感觉！