超美味的素饺子馅
配料
- 胡萝卜 （1根）
- 香油 （1勺）
- 香菇 （3朵）
- 香芋 （适量）
- 冬瓜 （适量）
- 秀珍菇 （适量）
- 葱油粒 （适量）
- 蚝油 （3勺）
- 黑胡椒粉 （适量）
- 沙茶酱 （1勺）
- 十三香 （适量）
做法步骤
STEP1、冬瓜切成粒 香菇泡发之后切丁 秀珍菇或者其他菇焯水之后捞起切碎 除了香菇以外全部加入料理机搅碎
STEP2、芋头切粒，热锅冷油加入芋头爆香，再加入香菇粒爆香，再把步骤1的材料倒进去翻炒。加入蚝油，沙茶酱，沙茶酱是汕头特产，有卖，再加入现磨黑胡椒粉，以及十三香，炒均匀。
STEP3、最后加入葱油粒，即葱花去油炸得到的，再加入几滴香油，拌匀，最后将多余汤汁滤干就完成啦。（冬瓜水份多，先滤干也可以）
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