秘制风味烧黄豆
小提醒
配料
- 青蒜苗 （1根）
- 镇江醋 （多些）
- 黄豆 （150克）
- 姜 （2片）
- 珍珠菇 （8个）
- 正宗印度天然咖喱粉 （一小勺）
- 老抽 （少许）
- 桂皮 （一小块）
做法步骤
STEP1、热油，姜片，下泡好的黄豆（3天前泡的）；
STEP2、翻炒3分钟，加咖喱粉，继续翻炒1分钟；
STEP3、加老抽，醋，翻炒匀，加水，足量，开锅后，加桂皮，水量要够小火40分钟、再大火10分钟的量；
STEP4、收干汤汁前，放泡好的珍珠菇；
STEP5、收干汤汁放青蒜苗，30秒就出锅了！
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