STEP1、牛肉剁馅或买的时候绞好。加料酒,胡椒粉少许腌制一会。我还加了鱼露。适个人情况而定。
STEP2、鸡腿菇洗净切丁
STEP3、芹菜,胡萝卜切丁。蒜姜切蓉。
STEP4、辣椒试个人口味而定。爱吃辣就多放点红椒。
STEP5、弄宝宝着急忘拍了。多放油,油热先把牛肉炒变色,下胡萝卜和鸡腿菇放少量盐炒至蘑菇变软再加芹菜和辣椒。翻炒两三分钟即可。放入甜面酱和黄豆酱。有干黄酱最好,没买到只能用这两个代替了。添水。爱吃稠一点就少放水,因为蔬菜本身加盐出水分。翻炒至开锅撒些芝麻就可以出锅了。
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