STEP1、豆腐切小块，沥干水分，备用。

STEP2、平菇洗净，备用。

STEP3、油入锅加热，倒入平菇翻炒至变色，中途加一点水，防止平菇粘锅。

STEP4、倒入豆腐。

STEP5、混合两种食材，加少许盐，加盖中火炖一会，如果豆腐出水过多，可以勾一点芡。

STEP6、出锅啦。