STEP1、将丑耳浸泡8小时。泡发后洗净,用剪剪去根部的黄色硬结,用手将银耳撕成小朵。
STEP2、莲子提前用温水泡一个小时,将红枣,桂圆干,枸杞洗净,备用。
STEP3、砂锅中倒入大半锅水,倒入丑耳,大火烧开,转小火慢炖30分钟。
STEP4、加入红枣,桂圆,莲子,枸杞,再小火慢炖20分钟。
STEP5、最后加入冰糖,待其溶化,盖上盖子焖10分钟就可以出锅了。(夏天冰镇后口感更佳)
银耳 银耳莲子羹 红枣 莲子 桂圆 莲子羹 银耳莲子