杏鲍菇素鲍鱼
小提醒
配料
- 杏鲍菇 （2个（约一斤））
- 蚝油
- 老抽
- 生抽
- 糖
- 花生油
- 淀粉
做法步骤
STEP1、准备两个胖胖的杏鲍菇（约一斤）
STEP2、斜切成1cm左右的厚片
STEP3、打斜十字花，注意不要切断哦
STEP4、热锅冷油，几滴就好（减脂期的胖友不放油也可以）。先下打花的那一面，小火慢煎
STEP5、煎至杏鲍菇有出水迹象，翻面，煎至水干
STEP6、水干后再翻面，关火，加盖焖两三分钟
STEP7、（趁着焖的时间）调汁：一瓷勺蚝油、一瓷勺生抽、半瓷勺老抽、少许糖提鲜
STEP8、重新开火，倒入酱汁，烧开，勾薄芡，沾匀杏鲍菇即可
STEP9、可以稍微摆下盘，不过一个人吃一般都是一锅端了Ψ(￣∀￣)Ψ
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