STEP1、电动打蛋器只安装一个头,打散马斯卡彭芝士,加入一半糖,然后一个一个加入蛋黄打均匀,最后加入面粉,稍微转几下就好,打均匀面粉就行。
STEP2、白加入另一半糖,加入柠檬汁,电动打器换上正常侧2个头,打发。不用打太硬。打发,打成浓厚白色奶油状就可以了
STEP3、1和2混合均匀。放入10寸正方形烤盘,要垫烘焙纸,烘焙纸铺满整个烤盘,包括边缘,不然比较粘,无法脱模。
STEP4、150度,20分钟。表面微微出现焦糖色即可。不用水浴加热
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