爆浆酸奶糕
小提醒
配料
- 酸奶 （200克）
- 鸡蛋 （1个）
- 低筋面粉 （30克）
- 蓝莓 （适量）
做法步骤
STEP1、将一颗鸡蛋搅拌打散，加入酸奶，继续搅拌均匀
STEP2、称取30g低筋面粉，过筛后，放入酸奶鸡蛋糊里，搅拌至液体细腻丝滑
STEP3、找一个陶瓷或者玻璃容器，放入烘焙纸，将洗好的蓝莓均匀铺入
STEP4、将之前搅好的面糊缓缓倒入容器，可以用小勺一点一点加，不然容易破坏蓝莓的阵型；封上保鲜膜，并用牙签扎一些小孔；冷水上锅，蒸20分钟，出锅
STEP5、将蒸好的酸奶糕脱模，切成小块，尽量不要切破蓝莓
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