黄油卷
配料
- 高粉 （200g）
- 水 （100g）
- 干酵母 （3.6g）
- 糖 （24g）
- 盐 （3g）
- 黄油 （30g）
- 蛋液 （刷的适量）
做法步骤
STEP1、干的一盆；水一部分化开干酵母，另一部分慢慢倒进去；搅匀手揉！！下黄油；因为200g我不能开启佳麦耍！！手揉可以用擀面杖和压面机双结合，摔啊推啊随意啊！开着空调搞，面温不会高！
STEP2、大致就是：28度40min一；分割成40g每个约8个；整形成黄油卷；32度45分钟；刷蛋液；预热好210度10分钟！！
STEP3、二发照()
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