STEP1、事先好这种小模具，方子的量正好做10个，内圈放好配套的油纸，个。预热烤箱，上下火170度。

STEP2、奶油奶酪充分软化，加糖拌匀，一定要软化拌匀到无颗粒状态哦。

STEP3、打个中等大小鸡蛋进去吧，依然用刮翻拌均匀。鸡蛋刚翻拌时，拌不进去，不要急，继续翻拌，会融进去的。这一步用手抽会很快拌匀，可是我懒呀，不想洗手抽。

STEP4、加酸奶，拌匀，拌匀！再加百香果汁，想加香草膏和朗姆酒的，时可以一起加进来，拌匀。最后，筛入低粉，翻拌均匀就OK啦！

STEP5、做糊装进裱花袋里，挤进小模具里，烤盘别忘了铺油纸或者油布啊！放进烤箱中层，下170度，烤25分钟！如果不色，分钟185度，注意观察。烤，一定一定放凉了再脱模！不要心急哦，烤！

STEP6、很喜欢这种小椭圆形状！今晚的第二炉！

STEP7、包装起来美美哒！放进小底托里很好包装！明天带去下午茶啦！冷藏后口感更好！