奶香十足酸牛乳/酸奶

配料

  • 全脂牛奶 (400克)
  • 淡奶油 (100克)
  • 细砂糖 (40克)
  • 发酵剂 (1条(1g))

做法步骤

STEP1、我用的这两种(牛奶好像有点放久了,没有最开始做的好,所以原材料真的很重要!)

奶香十足酸牛乳/酸奶

STEP2、牛奶稍微加热一下大概在40-45度左右,(有一点温温的热气)牛奶的质量决定了酸奶的好坏!

奶香十足酸牛乳/酸奶

STEP3、加入白砂糖搅拌融化(可以根据自己的口味来调整)

奶香十足酸牛乳/酸奶

STEP4、加入一小袋菌粉搅拌融化,再加入100g的淡奶油混合均匀(不同的奶油做出来的口感可能会有所不同,奶油的好坏也决定了我们这次酸奶的口感.另外,奶油也是可以根据大家的口感来有所调整)

奶香十足酸牛乳/酸奶

STEP5、搅拌均匀,(不要用力过猛不然产生气泡成品不好)倒入消毒菌处理的容器中,然后就可以开始发酵了。(这次我好像发酵了7-8个小时,时间越久越浓稠)

奶香十足酸牛乳/酸奶

STEP6、发酵好的酸奶可以不急着吃,因为还是热的,放在冰箱敦化冷藏再食用口感一级棒

奶香十足酸牛乳/酸奶

STEP7、搭配一些小蔬果健康美味又营养

奶香十足酸牛乳/酸奶

酸奶 牛乳

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