STEP1、准备需要的食材,喜欢酸奶清一点,不要太固体的,用一包菌粉即可
STEP2、我用的酸奶机,所以装酸奶的盆,盖,包括搅拌菌粉的筷子都必须开水煮十分钟,提前消毒好
STEP3、称重奶粉
STEP4、加入纯净水搅拌融化
STEP5、一定要搅拌融化了,再放火上
STEP6、中小火。筷子不停的搅拌至煮开,不用煮沸腾,
STEP7、然后倒入提前消毒好的酸奶盆中,隔冰水慢慢降温,注意降温的时候也要搅拌,防止牛奶结奶皮
STEP8、手摸酸奶盆壁不烫手时加入一包菌粉,搅拌融化
STEP9、再加入一包继续搅拌融化
STEP10、放入酸奶机中,八个小时即可
STEP11、这是成品酸奶,自制无糖酸奶就做好啦!做面包,蛋糕,奶昔都可以用哦!