打发雀巢奶油
小提醒
配料
- 雀巢淡奶油 （250克）
- 糖 （20克）
- 全脂奶粉 （5克）
做法步骤
STEP1、先称出糖量
STEP2、再称奶粉量
STEP3、把奶油倒入盆里，再倒入奶粉
STEP4、倒入糖(底部我用了三个冰袋搁着，你要是没有冰袋的话，就弄点冰水也可以的)
STEP5、用打蛋器开始打发，我用的中速
STEP6、打到如图中这样的细腻状态，就是九分发了
STEP7、我再打了几下，比较粗糙了，如图中这样的状态，就是十分发了，不能再打下去了，再打就变成豆腐渣了(到后面打发的速度是很快的，要随时注意)
STEP8、这样的奶油可以用来做蛋糕卷，裱花也是可以的
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