STEP1、水油皮：150克面粉50克猪油30克糖60克水混合均匀，揉成面团盖上保鲜膜醒30分钟

STEP2、油酥：120克面粉60克猪油揉成面团即可

STEP3、麻薯：180克温牛奶105克糯米粉30克淀粉40克白糖搅拌，然后在大火上蒸约15分钟，变成软软糯糯的就可以了

STEP4、水油皮搓成长条分成6份油酥搓成长条分成6份水油皮包油酥

STEP5、包好压扁，擀成牛舌状，从一头卷起来，收口朝下，盖上保鲜膜醒15分钟

STEP6、咸鸭蛋取出蛋黄，表面喷点白醋去腥，放入烤箱中层150度，烤10分钟

STEP7、醒好后的面团，擀成长条，从下往上卷起，在收口中间按压，两边对折

STEP8、再放入豆沙、肉松、麻薯、蛋黄搓成圆的

STEP9、在上面涂一层蛋黄，再撒上芝麻，放入烤箱160度烤30分钟即可

STEP10、完成