粘米戚风蛋糕
配料
- 粘米粉 （55克）
- 玉米淀粉 （10克）
- 牛奶 （25克）
- 火龙果汁 （25克（也可以都用牛奶））
- 白糖 （35克）
- 玉米油 （35克）
- 鸡蛋 （3个）
做法步骤
STEP1、和普通戚风蛋糕一样做法，蛋清蛋白分离，打发、翻半手法混合。
STEP2、倒入模具，150度40分钟
STEP3、出烤箱倒扣5分钟（我用的硅胶模具，可以快速脱模）
STEP4、脱模
STEP5、很完美
STEP6、形状很好，嫩嫩的
STEP7、内部组织不错
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