STEP1、准备食材，烤箱预热上下火180

STEP2、蔓越莓干切碎备用

STEP3、将巧克力和黄油放入碗中，隔水加热至熔化。

STEP4、途中多次搅拌，温度维持在40

STEP5、将鸡蛋和白砂糖混合均匀，一边搅拌一边隔水加热，加热到4050

STEP6、用电动打蛋器高速搅拌，打到舀起后停留一瞬间慢慢落下。

STEP7、加入巧克力黄油。

STEP8、拌成条纹状即可

STEP9、筛入可可粉，低筋粉。

STEP10、搅拌至粉粒消失，整体呈现出均等状态。

STEP11、倒入蔓越莓碎，搅拌均匀。

STEP12、倒入模具，入烤箱。烤箱60升，4层，层。

STEP13、烘烤13分钟，用手触摸发现中间柔软，有半生的感觉时取出，取出后它会稍稍下沉。

STEP14、趁热刷一遍朗姆酒糖浆，冷却后再刷一遍，用蔓越莓点缀，搭配红酒不要太美味哦