牛奶燕麦馒头

配料

  • 中筋面粉 (400g)
  • 牛奶 (250g)
  • 糖 (25g)
  • 燕麦 (40-50g)
  • 酵母 (3g)

做法步骤

STEP1、把除了燕麦的材料放入和面机

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STEP2、和至面团光滑不沾底即可(水慢慢加,根据面粉吸水程度加减)

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STEP3、面团光滑之后加入燕麦片继续和至均匀

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STEP4、和好之后切换发酵功能进行发酵

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STEP5、发酵到原来的两倍大即可一个小时左右

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STEP6、发酵好的面团拿出进行揉面排气

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STEP7、盖保鲜膜松弛20分钟

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STEP8、松弛完成后的面团擀成薄面饼

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STEP9、两侧交替向中间折

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STEP10、继续擀成薄面饼

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STEP11、从边边开始卷起来

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STEP12、用切成小块就可以了

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STEP13、用蒸笼蒸15-20分钟左右即可

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STEP14、完成

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