STEP1、把虾头和身子分离，剥去虾壳，剔除虾线。虾壳要保留。

STEP2、起油锅，爆香蒜末和洋葱。

STEP3、再加入胡萝卜丁，虾壳，百里香，欧芹，小火焖煮。

STEP4、其间加入番茄酱

STEP5、再加入奶油，盐，黑胡椒粉。

STEP6、煮成一个浓稠的酱汁，盖上盖子，放在一旁备用。

STEP7、起油锅，开始煎虾。

STEP8、到虾都卷起，大约2分钟以后，放入黄油。把黄油汁不断地淋上虾上面，大约3分钟即可。

STEP9、把虾装盘，淋上刚才煮好的酱汁，即可享用。美味无比。