STEP1、开动之前冥想一下，“我要做个上图这样的芝士挞”，然后开动。

STEP2、牛奶微波炉热到40度，加糖搅匀，边搅边尝，跟旺仔牛奶差不多甜就行了。

STEP3、鸡蛋打散调匀。

STEP4、一半温甜奶往蛋液里倒，边倒边搅匀。

STEP5、芝士回温戳成小块，加另一半温甜奶搅匀，再加一丢丢玉米淀粉搅匀，搅不匀就上电动打蛋器低速打至均匀。

STEP6、蛋奶液倒入芝士液，搅匀，冰箱冷藏/冻。内馅Finish

STEP7、烤箱上下180度预热5分钟。

STEP8、烤空挞皮，上火180下火210，放下层，10分钟。

STEP9、挞皮取出用勺子把鼓起来的位置戳平整，倒入内馅液，尽量倒满，如果还没冻硬的话。冻硬了就直接填鼓出来一点。希望色泽好看可以刷或者滴蛋黄液在内馅表面

STEP10、上下火180度，放上层，烤10分钟，期间注意观察，挞皮上色OK后即可停火。图上的芝心表面的焦色是滴了一丢丢蛋黄液的效果。

STEP11、开吃