酥油饼
配料
- 面团:
- 千林自发粉 （60克）
- 维康馒头粉 （40个）
- 温水 （55克）
- 油酥:
- 特面
- 热油
- 盐
- 五香/椒盐
做法步骤
STEP1、面粉温水和成面团，盖上保鲜膜
STEP2、油烧热倒入面粉里，再加入盐、五香/椒盐，做成油酥(喜欢吃甜的把油酥换成糖面粉)
STEP3、面团揉一下排气，擀成一张面皮，抹上油酥，再卷起来，分成两份，两头收下口，撒点芝麻，擀成饼
STEP4、平底锅抹油，煎两面金黄至熟，或先煎一下两面，再加入水盖上锅盖，水蒸发完之后，再两面煎一下
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