秃黄油
配料
- 板油 （500克）
- 蟹黄 （500克）
- 姜 （1块）
- 白胡椒粉 （少许）
- 香醋 （1勺）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、准备板油一块（黑毛猪的油比较香哦）
STEP2、切小块，加少量水，中小火熬制
STEP3、熬完猪油后捞出油渣放入蟹黄
STEP4、中小火炒五分钟左右后加姜末、白胡椒粉、食盐、香醋，翻炒一会儿后即可关火。
STEP5、盛出后晾凉，放密封罐中冰箱冷藏保存，一般一个月左右没有问题
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