STEP1、先用开水烫面，一边加一边搅成絮状。再加冷水，揉成柔软光滑的面团，盖保鲜膜醒面1小时。

STEP2、油里放入适量葱白，热油。

STEP3、待葱白炸成金黄色关火，过滤出葱油。

STEP4、葱油中加入面粉搅拌均匀。

STEP5、制成酥油备用。

STEP6、醒好的面团按自己需要分剂子。案板和擀面杖上抹足够的油防粘。

STEP7、擀成薄片。

STEP8、抹上足够量的油酥，均匀撒上葱花和盐。

STEP9、像折扇子一样，从一边折向另一边。

STEP10、从一头卷起，盘成圈，尾端置于底部。依次做好所有剂子。

STEP11、取一个剂子按扁，擀成自己需要的大小。

STEP12、做完后，暂时不吃的饼，依次用油纸隔开，装密封袋冷冻保存即可。

STEP13、吃时，无需解冻，小火煎制两面金黄即可。

STEP14、香葱酥油饼