肉末豌豆蛋糕

配料

  • 肉末(猪肉) (100g)
  • 青豆 (30g)
  • 蒜末 (10g)
  • 洋葱末 (25g)
  • 液体酥油 (10g)
  • 番茄酱 (15g)
  • 咖喱粉 (5g)
  • 细盐 (2g)
  • 胡椒粉 (3g)
  • 番茄干 (10g)
  • 液态酥油 (60g,B)
  • 低筋面粉 (102g,F)
  • 高筋面粉 (48g,F)
  • 鸡蛋

做法步骤

STEP1、先将猪肉切成肉末备用

肉末豌豆蛋糕

STEP2、大蒜切成碎末备用

肉末豌豆蛋糕

STEP3、再将洋葱和番茄干切碎备用

肉末豌豆蛋糕

STEP4、将液态酥油放在容器中,用中火加热,然后加入蒜末、洋葱末,炒至洋葱变成透明状

肉末豌豆蛋糕

STEP5、再加入肉末,炒至肉末发生变化为止,加入咖喱粉稍微炒一下

肉末豌豆蛋糕

STEP6、再将番茄酱、细盐、胡椒粉加入,用木铲边搅边抄,炒至收干水份变干为止,室温冷却备用

肉末豌豆蛋糕

STEP7、将A放在容器中搅拌打散

肉末豌豆蛋糕

STEP8、再将B慢慢加入拌匀

肉末豌豆蛋糕

STEP9、再加入C拌匀

肉末豌豆蛋糕

STEP10、加入D和E拌匀

肉末豌豆蛋糕

STEP11、最后加入过筛的F用刮板拌匀

肉末豌豆蛋糕

STEP12、在11中加入青豆和切丁的番茄干拌匀

肉末豌豆蛋糕

STEP13、最后在12中加入备用6用刮板充分搅拌均匀

肉末豌豆蛋糕

STEP14、入模约八分满,轻震一下

肉末豌豆蛋糕

STEP15、入炉以上下火190/160℃约烤27分钟,出炉趁热刷上光亮剂即可

肉末豌豆蛋糕

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