花篮牛油白巧克力夹心曲奇〜母亲节的礼物

配料

  • 牛油 (55g)
  • 细沙糖 (30g)
  • 蛋白 (10g)
  • 低筋面粉 (100g)
  • 白巧克力 (50g)
  • 饼干模具 (小量)
  • 惠尔通食用食素 (各色小许)

做法步骤

STEP1、准备材料,按照普通曲奇一般流程制作粉团

花篮牛油白巧克力夹心曲奇〜母亲节的礼物

STEP2、将粉团分配并上色,用液态硅胶模具制作花和叶子,并放进冰箱冷冻约3分钟。

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STEP3、没有花篮模具拿雪糕杯模具代替。

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STEP4、将白色面团擀平约4mm厚。

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STEP5、用小格子模具按压,再拿饼干模按压成形。

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STEP6、从冷冻室取出硅胶模具,并将小花、绿叶轻轻按压在花篮上。

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STEP7、再放上蓝色边条。

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STEP8、用美工切去多余部位。

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STEP9、烤箱预热180•烤5分钟。

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STEP10、转160•烤15分钟最后5分钟要用锡纸盖住曲奇面。

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STEP11、将凉了的底面曲奇在中间涂上白巧克力溶浆贴 牢。

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STEP12、装上透明胶袋,绑上丝带送给母亲们。

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