STEP1、先把虾收拾好,用剪将虾的虾**,头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。用从虾的背部将虾肉切开,就保持虾的尾部不要切断。将虾背打开,用刃逆着虾肉的纹理剁几下
STEP2、在虾肉上淋上曲酒,撒上盐,用手涂抹均匀。然后撒上少许的黑胡椒,腌制10分钟
STEP3、现在利用腌虾肉的时间来做土豆泥了,把土豆削皮切成小块,上锅蒸10分钟即可
STEP4、土豆放在碗中碾碎,加入黄油,牛奶和盐搅拌均匀
STEP5、把拌好的土豆泥填在虾背上
STEP6、撒上马苏里拉奶酪
STEP7、将烤箱预热,设定为180摄氏度,将烤盘放在烤箱中层,烘烤10分钟即可