生蚝在烘烤过程中容易出水，所以先烫熟后再烤，可以避免在烤制过程中大量出水，但只需要烫一下即可，不然肉烫老了，烤好后就不鲜嫩多汁了。 蒜剁细末，洋葱切粗末。 我喜欢奶油糊有一点点甜味，所以加了一点糖，不喜甜的可以不放。 表面还可以撒罗勒碎、迷迭香……反正喜欢什么香草就放什么，当然没有也可以不放的。 这个方法还可以用来焗扇贝，有次饭店里吃到奶油糊里加了芒果丁，也别有一番风味。

• 生蚝 （6只）
• 洋葱 （1-2瓣）
• 蒜瓣 （1-2瓣）
• 牛奶 （50g）
• 淡奶油 （80g）
• 马苏里拉奶酪 （适量）