迷你抹茶大理石乳酪磅蛋糕

配料

  • 黄油 (100g)
  • 奶油奶酪 (70g)
  • 低粉 (100g)
  • 云龙宇治抹茶粉 (3g)
  • 糖粉 (60g)
  • 蛋 (2只)
  • 泡打粉 (1/2小匙)

做法步骤

STEP1、黄油,奶油奶酪室温软化,鸡蛋室温,打匀

STEP2、低粉与泡打粉混合均匀后,均分为两份,一份与抹茶粉混合均匀

STEP3、黄油加糖粉打至发白

迷你抹茶大理石乳酪磅蛋糕

STEP4、加入奶油奶酪继续搅打均匀

迷你抹茶大理石乳酪磅蛋糕

STEP5、分次加入蛋液打匀

迷你抹茶大理石乳酪磅蛋糕

STEP6、取一半份量加入抹茶面粉中

迷你抹茶大理石乳酪磅蛋糕

STEP7、另外一半加入白面粉

迷你抹茶大理石乳酪磅蛋糕

STEP8、分别混合均匀后,合在一个容器中,稍微搅拌两下,装入裱花袋里

迷你抹茶大理石乳酪磅蛋糕

STEP9、挤入模子中,用筷子搅拌两下

迷你抹茶大理石乳酪磅蛋糕

STEP10、烤箱预热170度,中层,上下火,25分钟。(烤约5分钟之后,10分钟之前,看蛋糕顶部平滑了,要用到在顶部划一,这样裂口漂亮。我一疏忽,划的晚了。)

迷你抹茶大理石乳酪磅蛋糕

STEP11、出炉直接脱模

迷你抹茶大理石乳酪磅蛋糕

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