家常美味—海鲜菇豆腐羹
配料
- 嫩豆腐 （1块）
- 海鲜菇 （200克）
- 火腿肠 （1根）
- 鸡蛋 （1个）
- 玉米淀粉（红薯淀粉） （10克）
- 水（兑淀粉用） （20克）
- 蒜 （1瓣）
- 姜 （1片）
- 葱 （1根）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （适量）
做法步骤
STEP1、海鲜菇洗净切段
STEP2、嫩豆腐切块
STEP3、鸡蛋打散
STEP4、火腿切丁
STEP5、起锅烧油
STEP6、下蒜粒、姜粒炒香
STEP7、放海鲜菇，炒炒炒，炒熟炒香炒出水
STEP8、加两大碗水
STEP9、水开下豆腐，煮两分钟
STEP10、放入火腿肠
STEP11、倒鸡蛋，一边倒一边搅，搅成蛋花
STEP12、玉米淀粉兑水，搅散，不要沉底，倒入锅内勾芡，也是一边倒一边搅，勾芡后汤汁浓稠
STEP13、加葱花，适量盐，一丢丢鸡精就可以出锅了
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