STEP1、绞肉加入适量水、盐、料酒、生抽、麻油、白胡椒粉绕着一个方向搅上劲，然后加入两朵泡发的木耳切碎，切碎的香葱一根

STEP2、面粉中加入水、盐、无铝泡打粉、五香粉搅拌均匀静止15分钟

STEP3、铁锅中放入少量油，放入鸡蛋，待底部稍微成型，加入肉馅，然后翻面继续煎一会儿

STEP4、不粘锅倒入面糊，放入煎好的鸡蛋，肉朝下，待成型后备用

STEP5、碗中用硅胶刷刷入一层油，将步骤4的成品放入碗中，上面浇入面糊，放入烤箱预热烤120度5分钟

STEP6、倒入盘中，继续放入不粘锅煎至双面金黄

STEP7、吃的时候夹入豆瓣酱即可