STEP1、用料：南瓜泥60克，面粉100克，鸡蛋1个，盐1/2小勺，牛奶70克，葱花15克，胡椒粉少许，泡打粉1/2小勺

STEP2、南瓜洗净，放入沸水锅中蒸15分钟左右

STEP3、熟透出锅，晾凉，取用60克

STEP4、将南瓜与鸡蛋一起倒入碗中

STEP5、搅拌均匀

STEP6、加入面粉，盐，泡打粉，胡椒粉

STEP7、稍微搅拌

STEP8、加入牛奶

STEP9、拌匀成稀面糊

STEP10、加入葱花

STEP11、拌匀

STEP12、平底锅中刷油，置火上烧热

STEP13、放入适量面糊，摊成圆饼状，小火煎烙

STEP14、底部金黄，翻面

STEP15、两面煎出焦色，出锅