STEP1、鸡蛋用干丝瓜烙洗净晾干，在乘有白酒的碗中滚上一圈，晾干，再第二圈，晾干。备用

STEP2、容器事先消毒过

STEP3、把自来水煮沸，温热至不烫手湿加入盐，一遍一遍少量加入，直到盐不再融化时，停止加盐，称之为饱和盐水

STEP4、干的制作需要在第二遍白酒时拿起鸡蛋沾盐，均匀分布在表面，然后用保鲜膜裹好

STEP5、如上

STEP6、保鲜膜裹好后置于阴凉处即可

STEP7、湿的做法，将鸭蛋置于瓶中，然后加刚刚放置到凉了的盐水，一定要凉，现在是9.26。25天后就可以开启试味啦，期待流油成功