零失手流油咸鸭蛋
配料
- 鸭蛋 （个）
- 高度白酒 （40ml）
- 水 （600ml）
- 盐 （120g）
做法步骤
STEP1、纱布蘸高度白酒，擦净鸭蛋表面
STEP2、锅中加水600ml煮开，倒入盐120g、搅拌至完全溶解后关火
STEP3、待盐水冷却，倒入密封容器中、加入高度白酒40ml搅拌均匀
STEP4、放入鸭蛋10枚，密封、置于阴凉处腌制10-15日后取出
STEP5、锅中加水，咸鸭蛋冷水入锅，开火煮熟
STEP6、取出放凉，即可享用
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